Dieta Dukan: le ricette per la fase di attacco

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    Le ricette della fase d’attacco della dieta Dukan sono assolutamente gustose e facili da realizzare: nonostante questa dieta sia stata fortemente criticata dai nutrizionisti, le ricette per la prima fase, seppure altamente proteiche sono golose e stuzzicanti. Ricordiamo che in questa fase è vietato magiare farinacei, legumi, verdure, frutta, burro, margarina e zucchero. Vediamo quindi quali sono alcune delle ricette più famose della fase d’attacco della dieta Dukan.

    I pancake della dieta Dukan

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    Ingredienti:

    - 1 Uovo

    - 2 cucchiai di Yogurt magro

    - 2 cucchiai di Crusca d’avena

    - Dolcificante q.b.

    Preparazione

    Sbattete l’uovo con la crusca d’avena, lo yogurt e il dolcificante e mescolate bene fino a che non otterrete un composto omogeneo. Cuocete la pastella nel forno a microonde per 3 o 4 minuti a 800W e nel frattempo riscaldate una padella antiaderente su cui verserete il composto, cuocendo su ogni lato, formando così il vostro pancake.

    Orata al cartoccio alla Dukan

    orata al cartoccio dukan

    Ingredienti

    150g di filetto di orata

    1 pizzico di zafferano

    100g di formaggio fresco magro

    sale e pepe

    Preparazione

    Bagnate un po’ la carta da forno e poi sistemaci sopra l’orata già pulita. Spolverizzatela con sale e pepe e ricoprite con il formaggio insaporito con lo zafferano. Ora chiudete bene il cartoccio che farete cuocere per 15 minuti in forno a 200°C circa.

    Tiramisù Dukan

    tiramisu dukan

    Ingredienti

    - 4 cucchiai di crusca d’avena

    - 2 cucchiai di crusca di frumento

    - 2 uova

    - 2 cucchiai di yogurt bianco magro

    - 1/2 bustina di lievito

    - 3 cucchiaini di Tic (dolcificante dietetico liquido)

    - 1 bustina di vanillina,

    - 1 tazza di caffè

    - 150 grammi di fromage blanc o ricotta magra

    - 1 cucchiaino di cacao amaro magro

    Preparazione

    Per prima cosa mescolate tutti gli ingredienti tranne il caffè e il fromage blanc: ora dividete l’impasto in quattro parti e cucinate le basi per il tiramisù in forno o nel microonde fino a renderle ben soffici e nel frattempo preparate il caffè. Per la crema dovrete montare a neve l’albume e il tuorlo con il Tic; unite anche il fromage e l’albume facendo attenzione che non si smonti. Inzuppate una base nel caffè e mettetela in un contenitore che coprirete con la crema e spolverizzerete con il cacao. Finite di comporre il dolce nello stesso modo con le altre basi.

    Cosce di pollo al cartoccio Dukan

    Cartoccio pollo dukan

    Ingredienti

    100 gr formaggio magro fresco

    1 scalogno tritato

    1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

    20 steli di erba cipollina tritati.

    2 cosce di pollo

    Preparazione

    Mescolate bene il formaggio con lo scalogno, il prezzemolo, il sale, l’erba cipollina e il pepe. Togliete la pelle dalle cosce e incidete con un taglio di 2cm circa di lunghezza e 1,5 cm di profondità. Mettete un po’ della farcitura di formaggio nel taglio e l’altra spargetela sul resto delle cosce. Mettete le cosce in due fogli di alluminio e chiudete i cartocci: metteteli poi in una teglia e infornate per 40 minuti.

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