Dieta Mediterranea perfetta per adulti e bambini

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    La dieta mediterranea supera ancora una volta un grande esame. È stata riconosciuta patrimonio immateriale dell’Unesco e ora i nuovi dati Istat la incoronano elisir di lunga vita perché ci sono stati numerosi miglioramenti per la salute degli italiani. In 10 anni la speranza di vita media in Italia è aumentata di 1,5 anni per gli uomini e di 2,1 anni per le donne, collocando il nostro paese ai vertici europei. Tutto questo è merito di preziosi alimenti come frutta e verdura, olio di oliva, pesce e anche un po’ di vino.

    È ancora grave il problema del sovrappeso e dell’obesità infantile, tocca infatti il 33% dei bambini, e questi dati incoraggiano a un cambiamento di rotta. Bisogna riscoprire i piaceri della cucina, anche se il tempo è poco e preparare da mangiare spesso un lusso che pochi si concedono.

    E poi favorire gli alimenti di origine vegetale a quelli di origine animale. La cosa migliore sarebbe vincolare la carne a un paio di volte la settimana e invece abbondare in frutta e verdura, pesce e cereali e legumi. È solo una questione culturale e di abitudine.

    Certo i dati sulla salute dovrebbero invogliare le persone a mangiare meglio. Pensate che la dieta mediterranea riduce del 13% l’incidenza del Parkinson e dell’Alzheimer, del 9% quella per problemi cardiovascolari e del 6% quella del cancro.