Paleodieta: menu, ricette e controindicazioni

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    paleodieta per perdere peso

    Di diete originali ce ne sono tantissime, ma avete mai sentito parlare della paleodieta o dieta paleolitica? Sì, avete capito bene, con questa dieta si mangeranno solo i cibi presenti nell’alimentazione dei nostri antenati: vediamo quali. La dieta paleolitica è stata riscoperta nel 1985 dal dottor Eaton, un medico americano, che sostiene che l’alimentazione ideale sarebbe proprio quella dei nostri antenati dell’età della pietra. Sarà vero?

    Paleodieta per dimagrire e stare in forma

    Questa teoria si basa su un principio molto semplice e intuitivo: dato che sono i nostri geni a determinare i nostri bisogni alimentari, considerando che abbiamo praticamente gli stessi geni dei nostri antenati preistorici, la loro alimentazione è perfetta anche ai giorni nostri. Senza calcoli di BMI o tabelle caloriche si dovranno semplicemente eliminare latticini e cereali (pane compreso) e smettere di mangiare quando ci si sente sazi con una conseguente perdita di peso, protezione dalle malattie cardiovascolari e dal cancro. Secondo la dieta quindi possiamo consumare a volontà e regolarmente carni magre, pesce, frutti di mare, frutta e vegetali non amidacei senza calcolarne le calorie e il peso. Se pensate che la paleodieta come tutti i regimi un po’ strani sia osteggiata dai nutrizionisti vi sbagliate. Uno di questi è il prof. Enrico Arcelli, sostenitore della dieta a zona ma anche della paleodieta. A chi gli chiedeva opinioni su questo regime ha risposto: “Di recente alcuni studiosi dell’Università di Lund, in Svezia, hanno dimostrato che essa è utile per chi ha malattie di cuore o soffre di diabete e che, a parità di contenuto calorico, è molto più saziante della dieta mediterranea e che consente di dimagrire assai più rapidamente con risultati più soddisfacenti”.Ne elogia i risultati nel suo libro anche Robb Wolf sostenendo che le controindicazioni a questa dieta sono decisamente limitate. Sarà così?

    Cosa mangiare nella paleodieta?

    Ecco quindi tutto quello che è permesso e gli alimenti vietati.

    Alimenti permessi

    Carni magre, pollame, pesci e frutti di mare, uova, frutta e verdura (verdure povere di amido), noci e semi.

    Alimenti vietati

    Cereali, legumi, latticini, prodotti trasformati o in scatola, patate, carni grasse, alimenti salati, zucchero, bevande gasate.

    Se cercate un esempio di menu tipo di dieta paleolitca, ecco cosa mangiare in una giornata di questo regime. Per colazione potrete consumare un’arancia, salmone affumicato e noci. Per pranzo un’insalatona di verdure miste, condita con olio d’oliva e succo di limone, fesa di tacchino, mandorle e lamponi e per cena una scaloppina di vitello, verdure varie, melone e semi di girasole. Come potete vedere si tratta di ricette semplici, che si ispirano proprio a quelle dei nostri antenati.