Ricette light: brioches e cornetti per la colazione

Ricette light: brioches e cornetti per la colazione
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    brioches light

    Oggi parliamo di ricette light ed in particolare vi vogliamo dare la ricetta per realizzare delle buonissime brioches e cornetti per la colazione, ovviamente con pochissimi grassi. Le classiche brioches di pasticceria infatti, pur essendo molto gustose, non sono per nulla ipocaloriche. La ricetta che vi proponiamo oggi invece è anche vegana, perfetta cioè per tutti coloro che non consumano cibi e alimenti di origine animale. Provatele anche voi, perché sono davvero buonissime e molto semplici da realizzare.

    Ingredienti:
    500 g di manitoba
    2 bustine di lievito di birra secco o un cubetto di lievito di birra fresco
    80 g di zucchero
    100 di margarina
    200 ml di latte di soia
    1 cucchiaino di sale fino
    una bustina di vanillina
    zucchero a velo

    Preparazione

    Per prima cosa fare sciogliere il lievito e lo zucchero in un bicchiere di latte tiepido; versate poi tutto il liquido nella farina mescolando bene, dopo avere aggiunto anche margarina, vanillina, il restante del latte e sale. Fate poi lievitare in un luogo tiepido per 3-4 ore.

    Formate delle brioches dividendo l’impasto in palline da 50 g l’una e mettetele su teglie foderate con carta da forno : lasciate lievitare in un luogo tiepido fino a quando non avranno raddoppiato il loro volume. Infine infornare a 180° per 15 minuti. Per formare i cornetti stendere l’impasto col mattarello su un piano infarinato ed ottenere una sfoglia sottile.

    Tagliare tanti triangoli con i lati più lunghi della base, arrotolateli su se stessi e formate un cornetto. Al centro dei triangoli mettete un cucchiaino di crema alle nocciole spalmabile vegan o marmellate.

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