Ricette light: il tortino di zucchine

Ricette light: il tortino di zucchine
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    Oggi vi propongo un ricetta che molte di voi conosceranno: il tortino di zucchine. Piace praticamente a tutti ed è un accompagnamento ideale e light per i vostri secondi ma anche da gustare come piatto unico. Ecco la ricetta!

    Tortino di zucchine

    Ingredienti:
    6 zucchine
    3 uova
    100 g di parmigiano grattugiato
    100 g di farina
    200 ml di latte
    3 cucchiai di olio di oliva
    sale

    Preparazione

    Lavate e asciugate le zucchine e grattugiatele con la grattugia a fori grossi. Lasciatele in uno scolapasta per perdere l’acqua. In una terrina sbattete le uova con il parmigiano e l’olio e salate, poi aggiungete anche la farina.

    Strizzate bene le zucchine e mettetele nella terrina con le uova sbattute e amalgamate bene.

    Imburrate una pirofila, versatevi il composto di uova e zucchine e infornate per circa mezz’ora.

    Sfornate, lasciate intiepidire e servite.

    180

    SCRITTO DA PUBBLICATO IN Alimentazione EquilibrataCalorieDieta IpocaloricaRicette LightVerdure Ultimo aggiornamento: Lunedì 26/10/2009 22:13
     
     
     
     
     
     
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