Depurativa

Sono tante le persone che si staranno chiedendo, come fare a tornare in forma dopo l’estate senza mettersi a dieta. Purtroppo le vacanze hanno stroncato la linea a molti: cibi buonissimi sui buffet dei villaggi, ristorantini in riva al mare con piatti prelibati e questo caldo che non invogliava a fare movimento e di conseguenza a consumare un po’ di calorie. Gli esperti di Altroconsumo hanno preparato una serie di consigli, che ora vi passiamo, che vi permetteranno di perdere i chili che vi siete messi in valigia. Non è necessaria la dieta ipnotica. La prima cosa da fare è movimento.

Se cercate nelle pagine di Oroscopo troverete spesso l’antica arte cinese Feng Shui. Oggi, l’abbiniamo alla cucina, anzi all’alimentazione, perché secondo le discipline orientali è proprio attraverso il cibo che il corpo prende energia ed è per questo che occorre mangiare in modo corretto, a seconda della stagione. Per fare questo oltre a conoscere gli alimenti del periodo, bisogna anche imparare gli abbinamenti. Vi consiglio un libro “La cucina Feng Shui. Cucinare in armonia secondo il Feng Shui”, che vi spiega esattamente le dinamiche di questa dieta, dandovi tra l’altro dei suggerimenti alimentari molto gustosi. Perché mangiare sano non vuol dire mangiare male.

Non è certo una pianta simpatica. La ricordiamo tutti perché da bambini pungersi era davvero un attimo. In realtà l’ortica non deve essere demonizzata per il suo potere urticante, perché è una pianta davvero ricca di virtù, tanto che oggi ho deciso di consigliarvela come base per ima dieta diuretica. Avete accumuli di liquidi, ristagni, problemi circolatori o solo la necessità di sgonfiarvi? Procuratevi dell’ortica. Bisogna utilizzarla come elemento base per decotti e infusi, ma è anche molto saporita all’interno delle minestre e di tanti primi piatti. Il più famoso, che tutti conoscono, sono gli gnocchi all’ortica.

In estate, sia per combattere il caldo ma anche per tenere sotto controllo il peso, è fondamentale mangiare alimenti molto leggeri ma nutrienti allo stesso tempo. Il segreto quindi è quello di creare delle ricette e dei piatti che sappiano unire il gusto di alimenti della nostra terra, riuscendo a limitare le calorie e a rendere ogni piatto digeribile e leggero. Oggi vi presentiamo questa ricetta davvero gustosa ma molto leggera e perfetta per un pranzo estivo.

Se dico cereali, probabilmente tutti, o almeno la maggioranza, penseranno alla colazione, ma i cereali sono preziosi nella nostra alimentazione a ogni ora della giornata e dovremmo imparare a inserirli maggiormente nei nostri piatti, anche in estate con ricette semplici e leggere, perfette per affrontare il gran caldo senza appesantirsi. Ricordiamo che sono digeribili, ma ognuno di loro ha le sue peculiarità. Per esempio l’avena è perfetta durante l’allattamento e per chi soffre di insonnia. Inoltre, regola la tiroide e di conseguenza aiuta nella gestione degli ormoni.

Non è facile restare in forma in vacanza. Spesso si è ospiti in strutture favolose, con ristoranti eccellenti e mangiare più del dovuto è la prassi per tutti. Il problema però è che molte persone al rientro dalle ferie trovano il loro girovita lievitato di qualche centimetro. Non è semplice rientrare nei vecchi pantaloni in poco tempo. Un regola di base da tenere sempre a mente: è più facile non ingrassare, che perdere i chili di troppo. Quindi forza e coraggio, basta chiudere in un cassettino la gola e tirarla fuori solo in occasioni speciali.

Perdere peso in modo corretto può essere molto difficoltoso: se i chili di troppo infatti sono parecchi la cosa migliore sarebbe senza dubbio affidarsi ad uno specialista che vi segua passo dopo passo. Ma non solo: un recente studio ha dimostrato come anche Internet può essere fondamentale per le persone che vogliono perdere peso e può essere un aiuto economico e che porta grandi risultati. La ricerca è stata svolta dal Kaiser Permanente Center for Health Research e dimostra come, coloro che hanno utilizzato un sito interattivo per il controllo del peso hanno avuto ottimi risultati nella dieta.

Gli esperti dell’Osservatorio FederSalus (l’associazione che riunisce le principali aziende italiane produttrici di prodotti salutistici) hanno elaborato dei consigli alimentari per migliorare il benessere degli italiani a tavola. Si sa che siamo delle ottime forchetta, ma tra un fritto e un dolce delizioso spesso perdiamo di vista un obiettivo fondamentale: la salute. Un esperto su 5 ritiene che gli italiani pratichino sport in maniera adeguata e regolare. Insomma mangiamo male, nel senso che non bilanciamo correttamente le calorie, e non facciamo neanche movimento. Dei pigroni golosi, ecco il nostro ritratto. Vediamo però quali sono le regole da seguire.

Mangiare riso, soprattutto in estate, è molto importante perché permette di cucinare piatti freschi e leggeri, ma al tempo stesso nutrienti. Il riso ha delle proprietà basilari, che spesso ci dimentichiamo di sfruttare. Prima di tutto è disintossicante e ha un effetto blandamente astringente (se brillato) oppure di stimolo (se integrale). Poi è altamente digeribile e non affatica lo stomaco. Quindi pensate a una faticosa giornata di lavoro. È perfetto per una pausa pranzo o un piatto mangiato in spiaggia, magari nel momento in cui ci si ritira perché fa troppo caldo. Dopo aver viaggiato attraverso le tipologie di riso, facciamo invece una piccola escursione in cucina.

È stata chiamata la dieta da bagnasciuga e sono i consigli alimentare degli esperti per il periodo di vacanza. Quando si è in ferie spesso si trascura l’alimentazione. Si salta il pasto a pranzo e ci si abbuffa con deliziosi manicaretti la sera. Secondo i dietologi bisogna mangiare alimenti freddi ma nutrienti, da presentare in composizioni colorate e seduti a tavola con la famiglia. Insomma, andare al mare (o in montagna) non vuol dire fare bagni di sole, sport e magari prendere anche chili di troppo, rischiando di annullare i sacrifici fatti durante l’inverno in palestra. Il consiglio va soprattutto ai frequentatori dei villaggi e delle crociere.

I frutti rossi sono una passione per molte persone e fanno anche bene alla salute. Ecco perché oggi ci concentriamo sulle ciliegie, in assoluto il frutto più simpatico e birichino. Sono spesso impiegate per aromatizzare gli sciroppi, ma oltre a un gusto dolce e delicato hanno anche delle proprietà molto importanti come il fatto che sono depurative, drenanti e lassative. Secondo uno studio condotto dal Western Human Nutrition Research Center di Davis, in California, le ciliegie hanno un’azione antinfiammatoria delle articolazioni e antidolorifica grazie al loro contenuto di antociani.

Essere magri e in forma è il sogno di tutti: già affrontare una dieta non è certo facile, se poi vogliamo fare le cose come si deve non possiamo neanche sottovalutare il costo finale della nostra “remise-en-forme”. Dietologo, personal trainer, abbonamento in palestra, cibi speciali con pochi grassi, creme dimagranti: forse non ci avete mai pensato, ma stare in forma costa e non solo in termini di sacrifici. Lo sa bene la cantante Madonna che ha lasciato il mondo a bocca aperta da quando il Daily Mirror ha pubblicato, voce per voce, tutte le spese della signora Ciccone per mantenersi così in forma.

Vi ricordate la dieta Raw Food? Più che una vera e propria dieta è una filosofia di vita: si mancia solo ciò che è crudo ed molto di moda tra le dive di Hollywood, come Demi Moore e Uma Thurman. In italiano viene chiamata più semplicemente crudismo, ma è conosciuta anche teoria del living food. In questi giorni ho letto un articolo che mi ha parecchio colpita e racchiudeva i consigli della dottoressa Mariana Tritapepe, Biologa Nutrizionista a Monza su questo regime alimentare, considerato da molto rischioso per la salute. Vediamo invece quali sono i pro ei contro.

Quante volte vi sarà capitato di alzarvi da tavola con un gran buco allo stomaco, soprattutto se seguite una dieta? Ci sono infatti cibi che saziano meno di altri e che, anche se ritenuti leggeri, non aiutano certo a saziare la nostra fame spingendoci a trasgredire con spuntini pomeridiani o notturni! Al contrario ci sono invece dei cibi che, anche se molto leggeri, aiutano a mantenere sotto controllo l’appetito e ad assicurarsi un senso di sazietà più lungo e duraturo. Vediamo insieme quali sono questi cibi e come assumerli correttamente.