Vitamine e integratori sono fondamentali per la nostro dieta: ma siete sicure di sapere davvero come conservarli? Se solitamente non leggete le indicazioni di conservazione del prodotto sull’etichetta, in questo caso sarebbe meglio farlo! Le vitamine infatti vanno sempre conservate in un luogo fresco e asciutto perché se conservate male potrebbero degradarsi e perdere i loro poteri. Lo sottolineano anche i ricercatori della Purdue University, che dopo un attento studio hanno concluso che “Le vitamine degradate non fanno male, ma sono inutili”.
Se cercate l’alimento magico per stare in forma, sappiate che l’acqua è fondamentale perché alza la pressione, mantiene svegli e fa perdere peso. Indispensabile in estate, dovrebbe essere l’elemento fondamentale per la vostra dieta quotidiana: lo dimostra uno studio pubblicato su Hypertension. La ricerca è stata condotta da David Robertson, farmacologo e neurologo alla Vanderbilt University di Nashville, in Tennessee, che per primo scoprì come l’acqua sia fondamentale nei pazienti con problemi di ipertensione.
Non piace a tutti ma il realtà il pesce è davvero importante. Oggi vi propongo questa dieta di fine estate, proprio a base di pesce e perfetta per perdere qualche chilo al mare. Quando siamo in vacanza siamo più rilassate e possiamo anche concederci qualche sfizio in più. Questa dieta è equilibrata e non vi costringe a grandi sacrifici avendo come alimento base il pesce che è una grande fonte di proteine oltre ad essere ricco di acidi grassi polinsaturi, i famosi Omega 3 e Omega 6, che aiutano a ridurre i trigliceridi, abbassare la pressione e regolare il sistema circolatorio.
Per aiutare le popolazioni che nel mondo soffrono la fame, la Fao sta pensando ad un piano per allevare insetti commestibili e ricavarne cibo nutriente per colmare i bisogni di una popolazione sempre in crescita. Pensate che nel mondo esistono oltre 1400 specie di insetti commestibili e sono molte le popolazioni che se ne cibano. La ricerca da cui è partita l’idea, sottolinea come la ricetta per salvare l’umanità dalla fame nel mondo sarebbe proprio quella di una dieta a base di insetti. Una proposta che per ora è stata solo oggetto di studi e che farà molto discutere: ma vediamo di cosa si tratta.
Ci sono persone che tentano di dimagrire con utilizzando integratori alimentari. È diventata negli ultimi anni una sorta di moda e se andate al supermercato e in farmacia sono davvero tanti i prodotti che promettono una linea meravigliosa senza sforzo. Secondo quanto emerso durante l’International Congress on Obesity a Stoccolma, non sono per nulla efficaci, anzi hanno un effetto simile a quello placebo. È stato mostrato uno studio che ha confermato questa tesi. Ora, se mi seguite, vi spiego cosa hanno scoperto gli esperti e poi fatevi una vostra opinione.
Accellerare il proprio metabolismo vuole dire dimagrire: spesso quando non riusciamo a perdere peso anche se seguiamo una dieta, la colpa è proprio del metabolismo, che in sostanza è l’insieme di processi biochimici ed energetici che elaborano l’energia degli alimenti per soddisfare le richieste delle cellule. L’energia che introduciamo tramite gli alimenti viene così bruciata dall’organismo attraverso reazioni metaboliche. Il metabolismo è quindi la velocità con cui il nostro organismo riesce a bruciare le calorie per dare energia.
Oggi vi parliamo di una verdura che è un vero toccasana per il nostro benessere: il carciofo. Vi proponiamo infatti una dieta equilibrata anche se ipocalorica che in una settimana vi aiuterà a smaltire qualche chiletto ma soprattutto a depurare e a sgonfiare la pancia. Chiaramente per intraprendere questa dieta vi deve piacere il carciofo, che sarà l’ingrediente principale di molti pranzi e cene. Infine per quanto riguarda i condimenti ogni giorno potete utilizzare 3 cucchiaini di olio d’oliva (15 g, 135 cal).
I frutti rossi sono una passione per molte persone e fanno anche bene alla salute. Ecco perché oggi ci concentriamo sulle ciliegie, in assoluto il frutto più simpatico e birichino. Sono spesso impiegate per aromatizzare gli sciroppi, ma oltre a un gusto dolce e delicato hanno anche delle proprietà molto importanti come il fatto che sono depurative, drenanti e lassative. Secondo uno studio condotto dal Western Human Nutrition Research Center di Davis, in California, le ciliegie hanno un’azione antinfiammatoria delle articolazioni e antidolorifica grazie al loro contenuto di antociani.
Cucinare i legumi in estate non è cosa che fanno in molti. Chissà perché si abbinano alla stagione estiva. Forse perché sono spesso abbinati a tipi di cotture molto calde come le zuppe o usati come contorni di piatti pesanti pensiamo alle lenticchie. Invece dovremmo imparare a mangiare legumi tutto l’anno, perché sono alimenti importanti nella dieta. Hanno tante virtù e vanno sfruttate. Inoltre se abbandoniamo il concetto del minestrone e li aggiungiamo in un’insalata vedrete che il gioco sarà fatto e daremo un tocco nuovo ai piatti freddi.
Il melone in estate è un frutto importantissimo perché ha tante proprietà: prima cosa idrata, poi aiuta la tintarella, infine combatte lo stress. Tre cose in un unico gustoso alimentato. Questo almeno quanto ha evidenziato uno studio dell’Istituto nazionale francese per la ricerca agricola (Inra), secondo cui una dose in più di antiossidanti come quelli contenuti nel melone può servire ad abbassare, nell’intestino, i livelli di proteine dello stress. Non so se avete mai notato a livello fisico questa cosa, ma vediamo meglio cosa hanno scoperto i medici.
Abbiamo spesso parlato delle alghe, perché sono un valido aiuto in cucina per mantenere la linea. Noi italiani le usiamo poco, mentre in Oriente sono un piatto tipico. Oggi ci concentriamo su l’agar-agar, un estratto di un’alga rossa, utilizzato da sempre sull’ormai a Okinawa e che pare possieda qualità straordinarie. Le proprietà più importante di questo alimento sono che sia in grado di diminuire la fame, intrappolare i grassi cattivi, gli zuccheri e le calorie. In più abbasserebbe il tasso di colesterolo e dei trigliceridi. Insomma, davvero un ottimo alleato.
Sono una vera passione. Gli italiani pensano di risolvere i loro problemi con gli integratori. Noi di Pour Femme siamo i primi a consigliarli, soprattutto quelli naturali, per equilibrare la dieta. Alcuni dati di (Federazione Nazionale Produttori Prodotti Salutistici), mi hanno fatto molto sorridere perché noi li utilizziamo per qualsiasi malanno dall’insonnia al raffreddore. Il 32% li assume come integratori alimentari, e il 50% di minerali e vitamine, il 36% circa di fermenti lattici e il 14% circa di integratori energetici sportivi. Ma la cosa più interessante è che la vendita di questi prodotti è aumentata del 13%, insomma un vero business.
Mangiare sano significa anche seguire le stagioni e nutrirsi con i prodotti stagionali. Almeno questo è quanto consigliano i nutrizionisti soprattutto nel passaggio inverno-primavera che rappresenta per il corpo e anche per la natura un risveglio dai periodi freddi. È importante variare le fonti alimentari, perché nessun cibo da solo ci può fornire il giusto apporto nutrizionale. Vediamo insieme cosa vuol dire assumere la frutta di stagione: gli agrumi ci permettono di coprire, quasi da soli, il fabbisogno di vitamina C ma albicocche, zucche e altri tipi di frutta hanno patrimoni, non solo vitaminici, diversi e non meno importanti, raccontano gli esperti di Kataweb.
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