Dieta Metabolica

Perché siamo magri, perché siamo grassi? La dieta non fa l’effetto sperato, sbaglio qualcosa? Tutte domande che puntualmente ci assillano, alla prova di un abito, mentre saliamo sulla bilancia, e che forse ora hanno trovato una risposta. I ricercatori, del Dipartimento di Scienze Alimentari, Fisiologia e Tossicologia dell’Università di Navarra, hanno osservato i 180 partecipanti a sei e dodici mesi di distanza da una dieta ipocalorica protratta per otto settimane, per vedere chi riprendeva peso e provare a correlare il fallimento della dieta coi loro profili genetici. Risultato? È tutta una questione di geni.