Perdere Peso

Justin Timberlake, Madonna, Gwyneth Paltrow, Donna Karan, Kristin Davis e Courteney Cox sono solo alcuni dei vips che seguono i dettami e la dieta della personal trainer più famosa di Hollywood, Tracy Anderson. Per una sua consulenza, i vip arrivano a pagare fino a tremila dollari l’ora (che arrivano a cinquemila se è prevista una”trasferta). Ma non solo fitness per la bionda personal trainer: la Anderson ha anche elaborato una speciale dieta a base di “baby food”, ovvero pappe e omogeneizzati per bambini che aiuterebbero a dimagrire in modo consistente.

Quella che vi presento oggi è una ricetta molto semplice e anche povera: la minestra di rucola è infatti perfetta per chi ama zuppe e ricette liquide e per chi vuole perdere qualche chilo. Personalmente anche in estate non rinuncio a zuppe e minestroni che a mio avviso sono buonissimi anche freddi. La rucola poi conferirà un sapore particolarissimo alla ricetta, contrastando con il sapore dolce delle patate. Vediamo come preparare questa ricetta.

Ritornando dalle ferie, tutti abbiamo bisogno di smaltire qualche chiletto. Non c’è però bisogno di mettersi a dieta, basta seguire qualche trucco. Due bicchieri d’acqua prima dei pasti danno un senso di sazietà che fa mangiare quasi 100 calorie in meno. Lo ha conferma uno studio dell’Universita Virginia Tech presentato da Brenda Davy del Dipartimento di Nutrizione Umanaal Meeting dell’American Chemical Society. Quindi cercate di seguire il consiglio. Prima di sedervi a tavola, due bei bicchieri e via la fame. Potreste risparmiare, tenendo conto delle merende e degli spuntini, anche 300 calorie al giorno.

Per alcuni è una scelta di vita ma per tutti deve essere una buona abitudine quella di consumare frutta e verdura in grandi quantità per tutto l’anno, ma soprattutto in estate. Sostituire un pasto in spiaggia con un’ottima macedonia o con qualche pallina di gelato e frutta è una buona abitudine che ci regala una pelle perfetta e aiuta anche a dimagrire. Con una dieta a base di frutta poi possiamo davvero dimagrire senza ovviamente far mancare al nostro fisico tutte le vitamine e i Sali minerali necessari al nostro benessere. Vediamo come fare.

Oggi vi proponiamo una ricetta eccezionale: l’insalata di pompelmo e soia, perfetta per l’afa estiva ma anche per perdere peso e non solo. Sia il pompelmo che la soia hanno effetti benefici sul nostro organismo combattendo la ritenzione idrica e la sensazione di gonfiore, aiutando ad eliminare i liquidi in eccesso ed favorendo la durata dell’abbronzatura. Il pompelmo rosa è inoltre un ottimo digestivo perché stimola la produzione di succhi gastrici. Facilissima da preparare sarà un ottimo piatto unico per pranzo o un contorno molto sfizioso per cena.

La voglia di mangiare è data dall’appetito. E di questa cosa siamo tutti convinti, ne consegue che la sensazione di pienezza è efficace nel ridurre, nelle persone sane, lo stimolo della fame, inducendole a non mangiare finché non si ripresentano i morsi allo stomaco. In caso di persone obese, potrebbe essere un valido aiuto per bloccare la voglia di mangiare, peccato che questo freno non è così efficace in chi ha problemi alimentari. Il vero guaio di chi ha problemi gravi di peso è che si continua a mangiare anche quando non si ha più fame. Ecco un altro problema da risolvere in tema obesità. A riportarlo in evidenza è una ricerca condotta dagli studiosi del John B. Pierce Laboratory della Yale University School of Medicine, (New Haven, Connecticut).

Ci sono alcuni piaceri della vita che sono irresistibili, come un bel bicchiere di vino, magari accompagnato ad un piatto elaborato. Se proprio non volete rinunciare a un po’ di alcol e desiderate restare in forma, favorite il consumo di birra. A consigliarlo è l’organizzazione “Campaign for Real Ale” del Regno Unito che promuove la bevanda con tutta una serie di iniziative ed eventi. La birra ha infatti meno calorie del vino rosso e ancora meno del vino bianco. C’è però anche un lato negativo, ma la ricerca non lo nomina: gonfia la pancia.

Se volete perdere peso, attenzione soprattutto a vino e dessert, che possono apportare anche 600 calorie in più a pasto. In estate infatti si tende ad uscire più spesso e, complici le vacanze, molte volte ci si ritrova al ristorante. Una bottiglia di vino, un dessert irrinunciabile e così i nostri buoni propositi e le nostre attenzioni rispetto a quello che mangiamo vanno in fumo. Ma ance l’antipasto è pericoloso per la nostra linea: la verità però è che in estate, quando siamo più rilassati e ci concediamo qualche uscita in più, è anche giusto godersi la serata senza sensi di colpa.

La mania del corpo può essere una malattia. Cercare di essere sempre in forma, avere un fisico asciutto e tonico, magari fare ore di palestra può trasformarsi in una vera ossessione. In parte c’è l’ambizione di assomigliare a certi canoni di bellezza femminile che vengono proposti quotidianamente dal cinema, dalla pubblicità e dalla moda. C’è di buono che come messaggio non passa solo quello di stare a dieta, ma anche di fare sport. Quanti film americani abbiamo visto, in cui la gente va a correre nel parco. Il vero problema sono sempre le diete.

La signora obesa morta settimana scorsa perché mangiava di nascosto durante il ricovero in ospedale credo abbia scioccato tutto il mondo. È la dimostrazione di come a volte proprio chi ci ama non si renda conto di quali siano le cose che posso danneggiarci. È un po’ come volersi bendare gli occhi. A breve, nel Regno Unito si combatterà questa malattia con una nuova tecnica, molto dura e dolorosa: si utilizzeranno parole che possono ferire (come sei grasso, sei un ciccione). L’invito Anne Milton del ministro inglese si basa sui dati del suo Paese. Purtroppo l’Inghilterra vanta il triste primato del più alto tasso di obesità in Europa.

Anche in estate i dolci possono essere consumati senza problemi, nonostante il caldo e la vostra voglia di perdere qualche chiletto: chiaramente vanno evitate le ricette più caloriche ma sono da preferire quelle a base di frutta e con meno grassi. Il budino ad esempio, è un dolce che piace davvero a tutti e si presta a molte variazioni anche se contiene pochissime calorie: perfetto per merenda, può diventare anche una golosa colazione quando non avete voglia di bevande calde.

Se vi piace gustare le insalate in estate, sappiate che questo è un ottimo modo per dimagrire a patto di calibrare alla perfezione gli ingredienti per ottenere pasti equilibrati e sani. Le insalate infatti possono avere mille combinazioni ma spesso, forse per pigrizia, ci accontentiamo di mangiare la solita insalata verde. Basta un po’ di fantasia e potrete ogni giorno gustare una ricetta diversa, con tantissimi ingredienti nutrizionalmente equilibrati che la rendono un piatto unico.

Oggi vi proponiamo la ricetta del Soufflè al caffè, un piatto che ha solo 155 Calorie per porzione ma che soddisferà in pieno i golosi e gli amanti dei dolci. Anche se siete a dieta infatti non è necessario rinunciare completamente ai dolci ma semplicemente cercare le ricette più adatte alle vostre esigenze. Come per tutti i soufflé serve un po’ di attenzione nella preparazione di questa ricetta perfetta per una merenda o per un post cena.

Accellerare il proprio metabolismo vuole dire dimagrire: spesso quando non riusciamo a perdere peso anche se seguiamo una dieta, la colpa è proprio del metabolismo, che in sostanza è l’insieme di processi biochimici ed energetici che elaborano l’energia degli alimenti per soddisfare le richieste delle cellule. L’energia che introduciamo tramite gli alimenti viene così bruciata dall’organismo attraverso reazioni metaboliche. Il metabolismo è quindi la velocità con cui il nostro organismo riesce a bruciare le calorie per dare energia.