Ebbene si: se siete degli appassionati di carne rossa, non vi farà certo piacere sapere che esiste un tipo di allergia molto particolare, a bistecche, arrosti, salumi e abbacchio che possono anche causare problemi seri come reazioni allergiche e shock anafilattici inspiegabili. E’ stato tutto documentato domenica a New Orleans durante il congresso dell’American Academy of Allergy. Queste reazioni sarebbero innescate da uno zucchero chiamato alfa galattoso, che si trova nelle carni dei mammiferi e che provoca reazioni allergiche molto violente.
Dati sempre più allarmati sulla dieta di noi italiani che sarebbe pericolosa per 6 persone su 10: troppo spesso infatti si consumano insaccati e carne, ignorando frutta e verdura. E non pensiate che sia solo un problema di linea: questo tipo di alimentazione è molto rischiosa per il tumore allo stomaco. La ricerca è stata svolta dall’Aiom (associazione italiana di oncologia medica) e condotta su un campione di 600 cittadini. Pensate che il 9 % degli intervistati ha ammesso di mangiare insaccati e carne rossa almeno una volta al giorno: decisamente troppo spesso, come vi abbiamo detto più volte!
Sappiamo bene quanto sia pericolosa l’obesità: un conto è essere floridi e in carne che può essere anche una condizione positiva, un altro è l’obesità patologica che porta tantissimi disturbi e rischio di malattie molto serie. Tra le altre, c’è una nuova ricerca che mette in luce la correlazione tra obesità e calcoli renali: pensate che essere obesi raddoppia il rischio di formazione di calcoli renali rispetto a chi è normopeso. Una situazione da non sottovalutare mai: quando ci si accorge si avere un problema bisognerebbe subito rivolgersi ad uno specialista.
Anche se siamo quasi a marzo per molti di noi i chiletti di troppo accumulati nelle feste sono ancora un problema. Cominciamo l’anno nuovo con le migliori intenzioni ma poi le nostre idee di dieta naufragano sempre. Ecco quindi che oggi chiudiamo il nostro sondaggio in cui vi chiedevamo quanti chili avreste dovuto perdere dopo le feste. E care lettrici, evidentemente non avete troppo seguito i nostri consigli e durante le feste non vi siete fatte mancare nulla perché ben il 63 % di voi dichiara di dover perdere almeno cinque chili!
Si pensa all’anoressia come un problema femminile, invece anche i ragazzi (e sono sempre di più) si ammalano. Bisogna stare attenti a non sottovalutare la patologia e a curare le abitudini alimentari di nostro figlio. Le percentuali sono ancora basse rispetto alle donne: 1 a 10 per anoressia e 1 a 20 per bulimia. Si manifesta nello stesso modo: subentra il complesso del fisico, si vedono grassi e brutti e si dà la colpa al cibo. L’anoressia maschile è chiamata visnoressia e si manifesta intorno ai 16 anni (due anni dopo rispetto alle donne).
Dimagrire in due giorni è possibile? Ovviamente è chiaro che non si possono perdere 5 chili ma sgonfiarsi e perdere il senso di pesantezza non è difficile. Oggi vi proponiamo questa dieta di due giorni, da affrontare solo in casi particolare e solo ed esclusivamente per due giorni. E’ un regime squilibrato che non apporta calorie necessarie: per questo è importante effettuarlo solo per un periodo di tempo limitato e solo se si sta bene fisicamente. E’ sempre importante bere molta acqua.
Ce la siamo davvero spassata, tra feste e travestimenti, senza ovviamente dimenticare i buonissimi dolci tipici del carnevale. E appunto questi dolci ci hanno lasciato qualche ricordo ben visibile: i chiletti di troppo. Se avete esagerato con frittelle, castagnole e bignè è ora di mettersi una mano cul cuore (e una sulla ciccia) e impegnarsi per perdere un po’ di peso. Da un’indagine è risultato che il Carnevale ha lasciato agli italiani ben 15 milioni di chili da smaltire.
Di certo quella che vi proponiamo oggi è una dieta un po’ squilibrata e per questo da affrontare solo se siete in perfetta forma e solo per 4 giorni. In questo modo però riuscirete a liberarvi di qualche chilo di troppo, a sgonfiarvi magari in vista di un’occasione importante. E’ un regime decisamente ipocalorico ed è proprio per questo che sono stati previsti solo quattro giorni di dieta: vedrete però i risultati in pochissimo tempo.
Un giorno per rimettersi in forma? Forse no basta ma certamente sarà utile per dare una sferzata di benessere al nostro organismo, per depurare dopo un periodo di stravizi alimentari. Se poi non amate le diete troppo lunghe ma non dovete neanche perdere troppi chili, ripetere questa dieta per due giorni alternati in un mese potrebbe essere una buonissima idea. Vi consiglio di intraprenderla nel week end, magari la domenica quando di solito si resta a casa in tranquillità e a riposare. Ecco la dieta per depurare.
E’ bufera sul lancio del nuovo panino McDonald’s chiamato Mc Italy e Altroconsumo attacca: “Contiene troppe calorie e troppo sale”. Denuncia anche il connubio tra il Ministro delle Politiche agricole, Luca Zaia, e “il colosso del cibo spazzatura che vuole convincerci che si è redento ed ha trovato come spalla un rappresentante del nostro Governo“. Il panino segnerebbe una svolta “salutista” del colosso del junk food: composto da alimenti 100% italiani come farina, insalata e carne 100% italiani, formaggio Asiago Dop, crema di carciofi italiani, pane all’olio extravergine d’oliva dei Monti Iblei Dop.
“Quando bevo il latte faccio fatica a digerire…sarò intollerante”: quante volte abbiamo sentito pronunciare questa frase. Io ho preso come esempio il latte ma gli alimenti potrebbero essere molti altri. Si, perchè gran parte della popolazione è convinta di essere intollerante ad un certo tipo di alimento, anche se poi la realtà è molto diversa! Non sempre infatti i cibi che fatichiamo a digerire o che ci creano problemi possono essere soggetti ad un’intolleranza. Chi soffre di questi disturbi deve sottoporsi a specifici esami medici per vedere confermata la diagnosi: non ci si può basare solo sulle sensazioni.
Cibo e sesso sono strettamente legati, questo lo abbiamo sempre saputo. Però il cibo influenzasse in modo davvero significativo un rapporto di coppia fino ad ora non era mai stato dimostrato. Sembra invece che ora 9 esperti su 10, concordino sul fatto che un’alimentazione corretta e regolare riuscirebbe a fortificare l’intesa di coppia: il 38% ritiene inoltre che, con la giusta alimentazione, il feeling di coppia possa aumentare più del doppio. Capito quindi donne (e uomini, naturalmente!)? Una dieta scorretta non solo influisce negativamente sulla nostra salute ma anche sul nostro rapporto di coppia.
Siamo abituati a sentirci dire cha mangiare troppe uova fa male: non era evidentemente dello stesso avviso Margaret Thatcher, la lady di ferro inglese che, nel 1979, decise di seguire una dieta quasi totalmente composta da uova. Ma perché? Questa dieta le fu consigliata dalla clinica Mayo per fare un pieno di proteine ed energia in vista delle elezioni. Uova a colazione, uova a pranzo e uova cena: pensate che ne doveva mangiare 28 a settimana! Un bel record che manderebbe facilmente in ospedale molte di noi!
Sconfiggere l’anoressia. Ci riescono poche persone, ma lei, Samantha Smith, 36 anni, ha vinto la malattia. Come? Con un diario fotografico. E’ la storia di una mamma inglese che si è resa conto dello stato in cui si era ridotta grazie alla visione scioccante di alcune sue immagini che mostravano un corpo completamente trasformato in pochi mesi. Magra, magrissima, le guance scavate, la pelle così sottile da vedere solo le ossa e una vecchiaia che le faceva dimostrare 70 anni. È stato talmente di impatto questa presa di coscienza che ha deciso di curarsi. E soprattutto di fotografare i suoi miglioramenti, giorno dopo giorno, per 16 mesi.
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