Consigli
Perché è importante mangiare pesce?
È molto importante seguire una dieta varia e mangiare tanto pesce. Perché quest’alimento è così prezioso e quali sono le sue virtù? Analizziamo le proprietà nutrizionali e impariamo a consumarlo con maggior frequenza. Il pesce contiene tra il 15 e il 25 percento di proteine, ha modesta quantità di lipidi e una minima percentuale di glucidi. Tutto il resto è acqua. Inoltre, è ricco di sostanze fondamentali come il fosforo, le vitamine e gli acidi grassi essenziali, che riducono i livelli di trigliceridi. Gli elementi più importanti sono gli Omega 3, fondamentali proteggere dalle malattie cardiovascolari. Già da qui possiamo capire che il pesce è un alimento davvero prezioso per la salute, non solo per la linea.
Leggi l'articoloCaffè, pro e contro della bevanda più amata
Il caffè è una delle bevande più bevute nel mondo. Per alcuni è la scusa per vedersi, per altri un piacere imprescindibile o l’unico mezzo per stare svegli. Secondo alcuni ricercatori, se assunto in grandi quantità potrebbe essere dannoso, ma al tempo stesso a piccoli dosi ha davvero numerose qualità benefiche. Stando a diverse analisi, il caffè protegge dal diabete di tipo 2 e dal morbo di Parkinson, inoltre, rallenta l’invecchiamento cellulare. Insomma, come sempre, la virtù sta nel mezzo e anche questa sostanza consumata nel modo corretto può essere d’aiuto alla salute e anche alla dieta. Vediamo quindi insieme quali sono i principali problemi che causano caffè e caffeina se presi in dosi esagerate e quali invece sono i miti da sfatare.
Leggi l'articoloProva costume, evitare la dieta dell’ultimo momento
Alla prova costume mancano esattamente tre mesi. Abbiamo ufficialmente fatto partire il conto alla rovescia. Non è carino mettere pressione, ma non è solo una questione estetica, ma anche di salute. Le diete dell’ultimo momento non fanno bene, anzi danneggiano il metabolismo e il più delle volte fanno recuperare i chili con gli interessi. Ecco quindi che diventa fondamentale prendersi un po’ di tempo per rimettersi in forma. Il corpo ha bisogno di dimagrire lentamente, possibilmente abbinando alla dieta anche un po’ di sano movimento. Vediamo quindi insieme qualche consiglio, per arrivare all’estate in splendida forma.
Leggi l'articoloLa frutta che contiene potassio per una sana alimentazione
La frutta che contiene potassio è fondamentale per impostare una dieta corretta per tutti coloro che amano alimentarsi in modo sano. Il potassio è un elemento davvero importantissimo per il nostro benessere: la carenza di potassio, dovuta soprattutto a vomito prolungato, diarrea o a disturbi metabolici può portare stanchezza muscolare, nausea, disattenzione, ansia, sonnolenza ma anche gravi complicanze come l’aritmia cardiaca. Il potassio, come sottolineato anche da recenti studi dell’Università di Napoli, è molto importante per la funzionalità dei muscoli ma anche del cuore.
Leggi l'articoloProbiotici, utili per combattere le allergie
Come combattere le allergie? Con i probiotici e ovviamente una sana e corretta alimentazione. La risposta è davvero semplice. Così non si risolve proprio tutto, ma di certo si può dare una mano al nostro corpo a rafforzare le difese immunitarie. Secondo quanto sostiene uno studio condotto dai ricercatori dell’Institute of Food Research di Norwich (UK), i cambiamenti nella composizione della flora batterica intestinale sarebbero implicati nell’insorgenza dei disturbi allergici stagionali, ecco perché risulta essere utile aggiungere qualche probiotico alla propria dieta.
Come scegliere l’olio extravergine d’oliva
Scegliere l’olio d’oliva non è una cosa semplice. Ci sono tantissime marche, tantissimi prezzi e avere le idee chiare in materia non è facile, se non si è degli esperti. Ecco quindi che abbiamo raccolto per voi i consigli di Coldiretti, Symbola e Unaprol, ricordando che recentemente sono state sequestrate dalle autorità di controllo molte bottiglie di olio deodorato a basso prezzo. Ma quanto costa l’olio?
Leggi l'articoloPesce, come cucinare i molluschi e i crostacei
C’è pesce e pesce. A volte si fa un po’ di confusione. I pesci con la lisca sono molto diversi dai molluschi e dai crostacei, è importante quindi capire che anche la cottura deve essere diversa. Con molluschi e crostacei parliamo di cozze, vongole, capesante, seppie, ma anche granchi, calamari, aragoste, moscardini, seppie. Tutto un altro buonissimo universo, che ha proprietà diverse e tende ad alzare i valori del colesterolo.
Leggi l'articoloPesce, come cucinare quello con la lisca
Il pesce non è tutto uguale e bisogna imparare a cucinarlo nel modo giusto. La regola base, se è fresco, è stare attenti ai tempi di cottura: pochi minuti sono sufficienti per rendere i nostri branzini o le nostre orate fantastiche. Oggi ricapitoliamo le tecniche di cotture differenti, partendo da quella al forno, la più classica. Richiede pochi accorgimenti: potete usare delle erbe aromatiche o delle spezie per insaporire la carne. In media si contano 20 minuti di cottura per chilo.
Leggi l'articoloPerdere peso con il peperoncino
Perdere peso con il peperoncino è possibile. Un particolare tipo, chiamato CH-19 sweet, contiene una sostanza, nota con il nome di Dihydrocapsiate (DHC) che combatte l’obesità e il sovrappeso, accelerando il metabolismo. L’ha scoperto azienda alimentare Ajinomoto Group con sede a Tokio, in Giappone. La novità è interessante, l’unico problema sta nel fatto che quest’ alimento è raro e anche le dosi contenute sono minime. Vediamo meglio quali sono le sue caratteristiche.
Leggi l'articoloDieta per bambini in sovrappeso: consigli utili
La dieta di un bambino non è fatta solo per sfamarlo, ma per aiutarlo a crescere bene e in salute. Ha bisogno quindi di un’alimentazione ricca di vitamine, proteine, sali minerali e tutte quelle sostanze nutritive che contribuiscono al suo sviluppo. È vero però che i bambini in sovrappeso, o peggio obesi, sono in continuo aumento. Mettere un piccolo a dieta non è facile, perché bisogna fargli capire che alcuni prodotti, tanto buoni, devono essere banditi non per il gusto di dire no, ma per la sua salute. Dovete avere, però, polso e pazienza e aiutarlo in questo viaggio alimentare: un bimbo sano sarà sicuramente un adulto sano. Vediamo quindi come fare.
Leggi l'articoloIntegratori naturali: Alga spirulina
Conoscete l’alga spirulina? È un fantastico integratore alimentare naturale. Una buona alimentazione deve contenere un po’ di tutto, anche quei prodotti che spesso snobbiamo e che guardiamo con la coda degli occhi perché non fanno parte della nostra alimentazione. Un esempio? L’alga spirulina. Molto apprezzata dagli Aztechi, pensate che è in grado di proteggere i motoneuroni e di prevenire lo sviluppo della Sclerosi laterale Amiotrofica, conosciuta anche come morbo di Lou Gehrig. A sostenerlo è uno studio dell’University of South Florida e pubblicato su The Open Tissue Engineering and Regenerative Medicine Journal.
Leggi l'articoloCenone di Capodanno, le regole per non ingrassare
Manca ancora un cenone, quello di Capodanno. Come tenere il peso sotto controllo? Prima di tutto bisogna pesarsi, prima e dopo. Poi nei giorni precedenti, bisogna evitare di lasciare cibi in giro per la casa, tra cestini e tavolini, perché sono una tentazione. Bere acqua per tenere lontana la fame e fare un po’ di esercizio fisico. Bisogna evitare gli alcolici, che oltre a fare male, sono anche molto calorici A sostenerlo sono i nutrizionisti dell’University of South Australia. Vediamo un paio di trucchi da tenere a mente:
Leggi l'articoloDieta: ci fidiamo di più dei consigli di altre donne
Le donne per quanto riguarda la dieta si fidano solo delle donne e dei loro consigli. Poco importa se siano medici, mamme, sorelle o amiche. La complicità femminile è molto forte anche in questo campo. Parlare con una persona che ha la stessa nostra sensibilità e che capisce i nostri dubbi e le nostre domande ci rende più forti e fiduciose. Lo svela anche una ricerca condotta da studiosi coordinati da Tegan Cruwis dell’Australian National University, che è stata presentato durante la National Psychology Week.
Leggi l'articoloDieta equilibrata e sport per prevenire l’ictus
La dieta degli adolescenti per essere adulti in salute deve rispettare alcune regole: pochi grassi, molta frutta e verdura, poco alcol e niente fumo, il tutto accompagnato con un po’ di esercizio fisico per mantenere il peso forma. In questo modo è possibile ridurre il rischio di infarto dell’80%. Questo è quanto sostengono i ricercatori guidati da Larry Goldstein, direttore dello Stroke Duke Center di Durham, (North Carolina, Usa) in uno studio pubblicato su Stroke, una delle riviste ufficiali dell’American Heart Association.
Leggi l'articoloLa fame nervosa si combatte con una dieta equilibrata
La fame nervosa si può sconfiggere con una dieta equilibrata. Lo so ragazzi che può sembrare impossibile. Sono la prima, che dopo una giornata di tensione in ufficio, la sera sul divano si deve contenere per evitare di mangiare una confezione di cioccolatini. La prima cosa che bisogna fare è imparare a distinguere la fame nervosa, quindi quella dettata dell’emotività, da quella biologica. L’unica che deve essere soddisfatta è la seconda e si presenta di solito all’ora dei pasti o se per caso non abbiamo mangiato abbastanza.
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