Dieta dimagrante: si alla pasta integrale

Lo ripetiamo sempre: anche se a dieta la pasta non può mai mancare nella nostra alimentazione. Il nostro consiglio è di sceglierla però integrale e di condirla sempre con molta leggerezza, con il pesce o con un semplice sugo di verdure.

Pubblicato da Francesca Bottini Domenica 9 maggio 2010

Dieta dimagrante: si alla pasta integrale

Lo ripetiamo sempre: anche se a dieta, la pasta non può mai mancare nella nostra alimentazione. Il nostro consiglio è di sceglierla però integrale e di condirla sempre con molta leggerezza, con il pesce o con un semplice sugo di verdure. Quello che infatti fa ingrassare in questo piatto è soprattutto il condimento e non la pasta, che può essere consumata anche più volte alla settimana senza problemi. Meglio comunque riservarla sempre a mezzogiorno e la sera intervallare con della carne bianca o del pesce e un contorno di verdure.

Ecco una semplice ricetta per gustare la pasta in tutta leggerezza.

Pasta con salsa di carote

Ingredienti
750 ml di brodo vegetale
450 gr di carote tagliate finemente
gambi di sedano tagliati finemente
spicchi d’aglio tritati
gr di pepe rosso macinato
20 gr di timo fresco
62.5 ml di aceto di vino rosso
pepe fresco macinato
450 gr di pasta integrale al dente

Preparazione
Porta il brodo vegetale ad ebollizione, aggiungi tutti gli ingredienti a parte la pasta, e fai bollire finchè il liquido è ridotto per metà. Mescola la pasta insieme alla verdura e servi.