Dieta Dukan dei 7 giorni, come si fa

La dieta Dukan dei 7 giorni è pensata per chi vuole dimagrire velocemente senza seguire il rigido metodo Dukan. La dieta Dukan 7 giorni funziona in base a una scala nutrizionale che prevede di aggiungere ogni giorno un nuovo alimento a quelli concessi. Scopri il menu della dieta Dukan 7 giorni e come dimagrire in una settimana.

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    dieta dukan dei 7 giorni

    La dieta Dukan dei 7 giorni è una versione soft del celebre piano alimentare messo a punto da Pierre Dukan: si tratta di una dieta veloce per dimagrire in fretta; in una settimana potete perdere fino a un chilo di peso, ma ricordate che la dieta Dukan dei 7 giorni è consigliata solo per chi deve perdere meno di dieci chili. Il meccanismo su cui è basata la scala nutrizionale ricalca quello della dieta Dukan tradizionale: ci sono anche in questo caso le celebri 4 fasi (fase di attacco, fase di crociera, consolidamento e stabilizzazione) ma invece che portarle avanti per diversi giorni o per diverse settimane, durano soltanto uno o al massimo due giorni. La perdita di peso è progressiva e costante e non ci sono grandi restrizioni a tavola; inoltre, il fatto che si tratti di una dieta veloce è un incentivo a portarla a termine perché fin da subito vi sarà chiaro che i sacrifici che farete dovranno durare per un brevissimo periodo. Vediamo in cosa consiste esattamente la dieta Dukan 7 giorni, indicata per chi non è riuscito a portare avanti la dieta Dukan tradizionale, per chi deve smaltire qualche chiletto di troppo o per chi non è riuscito ancora a stabilizzare il proprio peso.

    Dieta dukan 7 giorni: come dimagrire in una settimana

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    La dieta Dukan dei 7 giorni è stata definita dal suo inventore, Pierre Dukan, un metodo dolce e progressivo che consente di perdere peso in modo più graduale e che è pensato per chi non può immaginare di trascorrere mesi senza bere un bicchiere di vino o mangiare una pizza.

    La scala nutrizionale Dukan su cui si basa questo metodo è una scala di 7 gradini, in cui ogni gradino corrisponde a un giorno della settimana: ad ogni gradino, verranno concessi nuovi alimenti da inserire nell’alimentazione quotidiana: il primo scalino corrisponde alla fase di attacco, in cui potrete mangiare 72 alimenti, il secondo gradino corrisponde alla fase di crociera e così via fino alla domenica, che è la giornata libera.

    Grazie a questo metodo, è possibile perdere peso in una settimana: in particolare, la dieta Dukan promette un dimagrimento di circa 700-800 gr.

    La buona notizia è che non dovrete fare grandi rinunce o sacrifici, potrete variare molto e non incorrerete negli effetti collaterali tipici delle diete iperproteiche come la dieta Dukan originale perché avrete una sola giornata di proteine pure alla settimana.

    Oltre ai cibi consentiti, ci sono alcune semplici regole da seguire per ottenere buoni risultati con la dieta Dukan dei 7 giorni: attività fisica e crusca di avena sono parte integrante della dieta, proprio come nella versione tradizionale. Scopriamo dunque cosa è possibile mangiare giorno per giorno e se la dieta Dukan dei 7 giorni funziona davvero.

    Dieta Dukan 7 giorni: lunedì

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    Nella dieta Dukan 7 giorni, il lunedì corrisponde alla fase di attacco della dieta Dukan originale.

    La prima giornata di dieta servirà a dare una scossa al metabolismo e infatti potrete mangiare soltanto i 72 alimenti proteici che caratterizzano la fase di attacco nella dieta Dukan; non dovete trasgredire alla lista che prevede:

    • Carni magre (manzo, cavallo, vitello) e frattaglia.
    • Pesci e frutti di mare.
    • Pollame e carne di coniglio.
    • Uova.
    • Affettati magri.
    • Proteine vegetali.
    • Latticini magri.

    Sono vietati zucchero, farinacei, legumi, frutta, verdura e qualsiasi tipo di grasso; anche per cucinare, dovrete scegliere metodi di cottura light come cartoccio in forno, piastra e vapore. Dovete inoltre praticare almeno venti minuti di attività fisica e consumare un cucchiaio e mezzo di crusca di avena.

    Come vedete, si tratta esattamente di una fase di attacco lampo, di brevissima durata ma che vi darà il giusto sprint per proseguire con la dieta Dukan dei 7 giorni.

    Dieta Dukan 7 giorni: martedì

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    Il secondo giorno della dieta Dukan dei 7 giorni vengono introdotte alcune tipologie di verdure, che potrete mangiare in quantità illimitata e utilizzare per arricchire i vostri piatti.

    Gli ortaggi che potrete mangiare sono la maggior parte, in particolare pomodori, cetrioli, ravanelli, spinaci, asparagi, porri, fagiolini, cavoli, funghi, sedani, finocchi, insalate, bietole, melanzane, zucchine, peperoni e cuori di palma.

    Dovrete invece rinunciare a tutti i cibi che contengono amido, quindi niente patate, legumi e mais, né fresco né secco. Potete consumare le verdure come preferite, sia crude che cotte, ma ancora non potrete utilizzare grassi in cottura; ovviamente, gli ortaggi vanno abbinati agli alimenti proteici concessi durante la prima giornata della dieta Dukan 7 giorni e, proprio come succede nella Dukan originale, avrete raggiunto i 100 alimenti autorizzati a volontà.

    Il martedì dovrete praticare 30 minuti di attività fisica e mangiare 2 cucchiai di crusca d’avena.

    Dieta Dukan 7 giorni: mercoledì

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    Il mercoledì è il giorno in cui viene introdotta la frutta anche se non tutta è concessa: non potete consumare banane, uva, ciliegie e nemmeno la frutta secca, particolarmente oleosa e calorica; non sono ammessi nemmeno i succhi di frutta e la frutta sciroppata, perché contengono molto zucchero.

    Tra i frutti consigliati ci sono arance, mandarini, mele, pere, albicocche, pesche e anguria, ricchi di acqua e poco calorici: in questo caso, però, è possibile consumare soltanto un frutto dopo pranzo e uno dopo cena.

    Le quantità consigliate ovviamente variano a seconda della tipologia di frutto:

    • 1ciotola di fragole o di lamponi
    • 1 arancia media o 2 mandarini
    • 2 fichi freschi
    • 2 kiwi medi
    • 1 mela o 1 pera medio-grande
    • 1 fetta d’ananas fresco da circa 2 centimetri
    • 1 fetta d’anguria

    Tra le regole da seguire il terzo giorno della dieta Dukan 7 giorni ci sono anche 30 minuti di attività fisica a scelta.

    Dieta Dukan 7 giorni: giovedì

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    Se siete arrivate a giovedì, avete già superato la fase più dura della dieta Dukan dei 7 giorni e probabilmente vi sentirete già più leggere.

    In questa giornata, potete aggiungere all’elenco di alimenti concessi, 40/50 grammi di pane integrale: per il resto, proseguite come nei giorni precedenti, quindi mangiando illimitatamente proteine e verdure e due frutti al giorno.

    Non dimenticate di praticare almeno 30 minuti di esercizio fisico e di bere molto, almeno 1,5-2 litri di acqua.

    Con il giovedì si chiude la fase dimagrante della dieta Dukan 7 giorni: il lunedì è il giorno in cui si dà il via al dimagrimento, che prosegue in modo più blando tra il martedì e il giovedì compreso; adesso vi aspetta una giornata di transizione e il weekend in cui sarete relativamente liberi a tavola.

    Dieta Dukan 7 giorni: venerdì

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    Come abbiamo appena visto, il venerdì è una giornata che viene definita di transizione e che corrisponde bene o male alla fase di consolidamento della dieta Dukan; in questa giornata potete infatti aggiungere al vostro menu quotidiano anche una porzione di formaggio da circa 40 grammi per ogni pasto principale: sono ammessi tutti i formaggi a pasta cotta come la toma, il Parmigiano e la fontina, quelli fermentati come il brie, il camembert, il gorgonzola, il taleggio e la ricotta di capra.

    L’unico accorgimento è assicurarvi che non superino il 45% di grassi, come nel caso del formaggio a doppia panna che può raggiungere anche il 70% di grassi e che quindi non è consentito durante la dieta Dukan dei 7 giorni. Nella giornata di venerdì smetterete di perdere peso ma non comincerete a riprenderlo: si tratta di un momento in cui resterete in equilibrio e andrete a consolidare il dimagrimento ottenuto nei primi 4 giorni della dieta veloce.

    Ovviamente, dovrete praticare i canonici 30 minuti di attività fisica anche questo giorno.

    Dieta Dukan 7 giorni: sabato

    dukan domenica

    Avete raggiunto con successo il weekend? Il grosso del lavoro, allora, lo avete già fatto. La giornata di sabato è relativamente libera perché, oltre a tutto quello che già potevate mangiare, potete aggiungere al vostro menu anche un pasto amidaceo da consumare a pranzo o a cena a vostra scelta.

    Le quantità sono stabilite in base al tipo di alimento scelto e quelle consigliate sono le seguenti:

    • 210 grammi di lenticchie, fagioli o ceci
    • 200 grammi di quinoa
    • 190 grammi di pasta al dente (170 grammi ben cotta)
    • 190 grammi di mais in pannocchia e grigliato
    • 170 grammi di riso integrale
    • 160 grammi di mais in chicchi e in scatola
    • 140 grammi di patate bollite con la pelle
    • 80 grammi di purè di patate

    Ricordatevi che per quanto riguarda le quantità di pasta e riso, il peso di questi alimenti da crudo corrisponde all’incirca alla metà del peso che avrebbero da cotti; quindi 170 gr di pasta corta ben cotta corrispondono a 85 gr di pasta cruda.

    Nella giornata di sabato avete quasi terminato la vostra dieta Dukan dei 7 giorni e dovete praticare almeno un’ora di attività fisica, che può essere anche soltanto una camminata veloce.

    Dieta Dukan 7 giorni: domenica

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    La dieta Dukan dei 7 giorni si conclude la domenica, giornata in cui vi è concesso un pasto completamente libero: sì, avete letto bene, potete scegliere in totale libertà che cosa mangiare a pranzo oppure a cena, cercando di non esagerare; l’altro pasto della giornata, però, dovrà rispettare le stesse regole previste per la giornata di sabato, seguendo quindi le dosi previste per i cibi amidacei, i 40 grammi di formaggio e i 45 grammi di pane.

    Dopo il pasto libero, che viene detto “di festa”, dovrete praticare un’ora di esercizio fisico, anche la solita camminata andrà benissimo. Come avrete capito, si tratta di un metodo molto soft per dimagrire in una settimana, che non presenta né difficoltà nell’organizzare il menu né grandi restrizioni; inoltre, potete seguire la dieta Dukan dei 7 giorni anche per due o tre mesi, in modo da arrivare a perdere fino a 10 chili di troppo: dovrete semplicemente ricominciare con la scala nutrizionale Dukan finché non avrete raggiunto il vostro peso forma.

    Testi a cura di: Irene Bicchielli