Ricette light: il sorbetto di albicocche

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    Oggi vi presento un ricetta fresca e golosa, ottima per concludere un pranzo o una cena in tutta leggerezza. Si tratta del sorbetto di albicocca che delizia il palato ed è indicatissimo anche per chi sta seguendo una dieta considerando che una porzione ha solo 74 calorie.

    Ingredienti per 4 persone

    Albicocche mature 400 g

    Miele 60 g

    Succo di limone 40 ml

    Acqua q.b.

    Preparazione

    Sbucciate le albicocche, privatele del nocciolo e frullatele con il miele ed il succo di limone. Aggiungete un po’ d’acqua finchè non acquisisce una consistenza fluida.

    Versate il composto in un contenitore e mettete nel congelatore per circa 2 ore mescolando almeno due volte. Versatelo quindi in 4 coppette e fatelo solidificare. Servite a fine pasto con una guarnizione di foglie di menta.