Ricette light: pollo con pomodorini

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    Il pollo è in assoluto la carne preferita da chi segue una dieta: leggera e digeribile ha pochissime calorie. Per non ridursi sempre con il solito pollo e limone nel piatto oggi vi propongo una ricetta facile, veloce e soprattutto leggerissima.

    Bocconcini di pollo al cartoccio con pomodorini

    Ingredienti:

    500 gr. di polpa di pollo,

    8 pomodorini,

    1 spichio di aglio,

    una manciata di prezzemolo,

    2 cucchiai di olio,

    sale e pepe

    Tagliare il pollo a bocconcini e adagiateli su un foglio di carta di alluminio precedentemente unta con un filo di olio. Cospargete poi con un trito di aglio e prezzemolo, 8 pomodorini tagliati in due, un pizzico di sale e di pepe.

    Chiudete poi il cartoccio e cuocere in forno caldo a 200° per una ventina di minuti. A fine cottura aprire il cartoccio, fare le porzioni e condire con un filo di olio.

    Fotografie tratte da

    lospicchiodaglio.it cookaround.com buttalapasta.it