Ricette light: pollo con pomodorini

Il pollo è in assoluto la carne preferita da chi segue una dieta: leggera e digeribile ha pochissime calorie. Per non ridursi sempre con il solito pollo e limone nel piatto oggi vi propongo una ricetta facile, veloce e soprattutto leggerissima.

Pubblicato da Francesca Bottini Domenica 15 novembre 2009

Ricette light: pollo con pomodorini
Il pollo è in assoluto la carne preferita da chi segue una dieta: leggera e digeribile ha pochissime calorie. Per non ridursi sempre con il solito pollo e limone nel piatto oggi vi propongo una ricetta facile, veloce e soprattutto leggerissima. Bocconcini di pollo al cartoccio con pomodorini Ingredienti: 500 gr. di polpa di pollo, 8 pomodorini, 1 spichio di aglio, una manciata di prezzemolo, 2 cucchiai di olio, sale e pepe  
Tagliare il pollo a bocconcini e adagiateli su un foglio di carta di alluminio precedentemente unta con un filo di olio. Cospargete poi con un trito di aglio e prezzemolo, 8 pomodorini tagliati in due, un pizzico di sale e di pepe.  
Chiudete poi il cartoccio e cuocere in forno caldo a 200° per una ventina di minuti. A fine cottura aprire il cartoccio, fare le porzioni e condire con un filo di olio.  
Fotografie tratte da lospicchiodaglio.it cookaround.com buttalapasta.it