Ricette light: scaloppine al latte

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    Ricette light: scaloppine al latte

    Oggi vi propongo classiche scaloppine ma cucinate in modo molto originale, al forno e, anche se poco condite, saranno davvero gustose. In questo periodo di pranzi e cene con i parenti è importante cercare di mantenere un’alimentazione ipocalorica e controllare quello che mangiamo. Importante è avere un po’ di fantasia per inventare qualche ricetta light e leggera perfetta per i nostri pasti: noi cerchiamo sempre di offrivi spunti interessanti che potrete anche rivedere e modificare secondo i vostri gusti e le vostre preferenze. Ecco la ricetta delle scaloppine al forno.

    Ingredienti

    - 500 gr. di scaloppine di vitello magre

    - 1 quarto di litro di latte magro

    - 2 cucchiai di parmigiano grattugiato

    - 1 cucchiaino di capperi

    - 1 nocciola piccola di burro

    - 1 pizzico di sale

    Preparazione

    Fate cuocere per qualche minuto sulla griglia le scaloppine di vitello e disponetele in una pirofila appena imburrata e spolverizzale con il sale ed il parmigiano grattugiato. Copritele poi con il latte magro.

    Fate cuocere nel forno caldo fino a quando vedrai che il latte si sarà sufficientemente consumato e rappreso. Estraete dal forno ed unite i capperi tritati molto finemente spargendoli sulla superficie delle scaloppine.