Ricette light: tortino di zucchine

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    Ricette light: tortino di zucchine

    Oggi vi propongo una ricetta leggera ma molto gustosa: si tratta del trotino di zucchine, perfetto come contorno ma anche come piatto unico per un pranzo veloce e in tutta leggerezza. Questa ricetta perà è anche perfetta se avete ospiti a cena per il gusto particolare e molto ricercato. Le zucchine e la crema di funghi poi, daranno al vostro piatto quel sapore particolare molto deciso. Vediamo insieme la ricetta per realizzare il tortino di zucchine.

    Tortino di zucchine

    Ingredienti

    zucchine

    carote

    15 ml di aceto di vino bianco

    zuppa di funghi

    cipolla

    pane

    spicchio d’aglio

    crema senza grassi

    Preparazione

    Per prima cosa tagliate le zucchine, la cipolla a cubetti e cuocetele insieme nel microonde.

    Grattugia le carote. Versa la zuppa nella teglia. Aggiungi le zucchine, le carote e l’aceto. Cuoci finchè calde (circa 10 minuti). Impasta l’aglio e la crema insieme. Taglia il pane a fettine.

    Mettete i funghi in una teglia da forno. Copri con fettine di pane e cuoci finchè il pane non diventa croccante.